茹でる犬ごはんレシピ|鶏肉と根菜の混ぜご飯

茹でる犬ご飯基本レシピ

犬ごはん作るうえで「ゆでる」ことで、メインにしたレシピです。

 

根菜は水からゆでる

大根やごぼう、れんこんなどの根菜は、水から火にかけてコトコト茹でます。芯まで火が通り、ちょうどよい硬さに茹でます。

 

青菜は熱湯からゆでる

ほうれん草、小松菜などの青菜は、まず沸騰したお湯に入れて茹でます。

犬ごはんは特に塩を入れてはいけません。そのまま茹でて、茹で上がったら、水にさらします。

 

肉や魚を茹でるときはアクをとる

肉や魚を茹でるときは、沸騰したお湯に入れて茹でます。茹でている最中にアクが出てくるので、取り除きます。


鶏肉と根菜の混ぜご飯のレシピ
材料
  • 鶏ムネ肉(皮を取り除く)
  • ごぼう
  • れんこん
  • 小松菜
  • コンニャク
  • しいたけ
  • 雑穀もしくは玄米ごはん(なければ白米ごはん)

 

作り方
  1. ごはん以外の材料は、すべて一口大にきり、茹でて、ざるにあげる
  2. ごはんと混ぜ合わせる(野菜や肉を茹でたスープを入れておじや風にも)
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